Unos muffins de chocolate recién salidos del horno y bien calentitos no vienen nada mal ¿no? es importante usar cacao orgánico. es mucho más puro y el color es bien oscuro. el sabor, es otro queda espectacular. se siente mucho más fuerte el sabor del cacao ya que no tiene aditivos y no le agregan azúcar.
Ingredientes
- 200gr de cacao orgánico
- 3 cdas de aceite de coco o ⅓ tza de aceite de girasol
- 1 cda de esencia de vainilla
- 1 manzana roja pelada y rallada
- 1 ½ cda de bicarbonato
- 1 cda de vinagre de manzana
- ½ tza de jugo de manzana
- ½ tza de leche vegana
- 1 tza de avena en copos
- ½ tza de salvado de avena
- 100gr de coco rallado
- Pizca de sal
- 2 cdas de azúcar mascabo
Preparación
Mezclar el aceite que elijas, la esencia de vainilla, el jugo de manzana, sal, azúcar, vinagre y la leche vegana. a parte, mezclar los secos.
Incoporar los líquidos de a poco. si falta líquido agregar más leche vegana.
Agregar la manzana rallada. incorporar bien.
Llevar a un molde previamente pincelado con un poco de aceite y hornear a 160º hasta que introduzcas un palillo y salga limpio y húmedo.
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