Para romper con la rutina del típico coliflor hervido, que suele aburrirnos, te propongo esta receta súper sencilla y fácil de hacer con ingredientes que seguro tenés en la alacena. Este toque picante le sienta perfecto a la cremosidad y suavidad del coliflor. Preparalo y contame cómo sale.

Ingredientes

1 coliflor (sólo la parte blanca)
Salsa Sriracha o chile
Cúrcuma
Pimienta
Aceite
Pimentón
Sal rosada

Preparación

Cortar el coliflor en trozos. Podés romperlo con la mano. En un bowl mezclar 3 cucharadas de aceite, 1 cucharada de cúrcuma, 1 cdta de pimentón, 2 cucharadas de salsa Sriracha (sí picante!), sal y pimienta. Con las manos mezclar bien todo y llevar a una placa y hornear a 180º. Remover cada tanto para integrar bien todo. Cuando esté dorado y tierno por dentro ya está!